募集要項2017フード

お祭りフード広場

出店者の方は、必ず説明会にご参加をお願いしております!説明会詳細はこちらをご覧ください。

出店者 募集要項(お祭りフード広場)

第19回金沢文庫芸術祭では、イべントの開催において、フードに関わる出店を募集いたします。

  • オープニングフェスティバル(1DAYイベントから名称が変わりました)
  • 【日時】9月17日(日) 9:30~19:30頃
  • 【会場】横浜市金沢区 海の公園 芝生広場 (横浜市金沢区海の公園10番)
  • 【出店選考】毎年応募多数のため、書類等の審査のうえ主催者側にて出店の可否を選定させていただきます。
  • 荒天時:中止 延期はございませんのでご了承ください。
  • お振込は出店選考後にお願いいたします。
  • お振込みは、出店可のご連絡後から8月10日(木)までとなります。
  • 荒天等でイベントが中止の場合を含め、いかなる理由でも出店料の返金はいたしません。ご了承ください。


お祭りフード広場

出店選考:書類等の審査のうえ主催者側にて出店の可否を選定させていただきます。

規格:間口5m×奥行3m50cm/1ブース

  • 【会場内出店位置】
  • ○1ブース 間口5m×奥行3m50cm
  • ○お祭りフード広場全体の位置は、全体の出店数が決まった時点で検討します。
  • ○お祭りフード広場内の出店位置・並び順は、8月30日(水)開催の出店者説明会において抽選で決定いたします。ただしスペースの関係上、移動販売車は必ずしも抽選結果どおりにはならない場合もありますのでご了承ください。
  • ○出店スペースは、天井ならびに3面をビニールシート、簾、板等で囲み、ゴミの入りにくい構造にする事。
  • 【参加資格】
  • ○金沢文庫芸術祭の主旨を理解し、保健所の指導に従い、自主的な企画・運営ができる個人、団体。
  • ○販売許可、食品衛生責任者の資格を取得している方。
  • ○PL保険に加入している方。
  • ○金沢文庫芸術祭実行委員が定めたフードエコ規定を理解し実行していただける方。(フードエコ規定は別紙で説明いたします)
  • ○8月30日(水)開催の出店者説明会に代表者又は代理人がご出席できる方に限ります。
  • 【注意事項】
  • ○最終的な出店申込完了は、選定の結果、実行委員からの出店可否の連絡後、出店料をお支払いいだいた時点で完了となります。
  • ○全ての事務処理および当日の受付は、出店申込書にご記入した「出店名、または代表者氏名」にて行います。
  • ○荒天によりイベントが中止となった場合を含め、いかなる理由でも出店料の返金はいたしません。
  • ○迷惑となる行為があった場合、次回からの金沢文庫芸術祭への参加をご遠慮いただきます。
  • ○理由の如何を問わず応募書類は返却いたしません。
  • ○芸術祭スタッフ及び関係者が撮影した写真や映像等は、芸術祭広報や印刷物等に使用することがあります。
  • ○イベント開催の有無は当日の早朝、金沢文庫芸術祭WEB(http://www.bunko-art.org/)に掲載いたします。

フードエコ規定

金沢文庫芸術祭にはいくつものテーマや目標がありますが、エコはその中で最も意識を高めて活動をしていきたいと思っています。今年もゴミを減らし、無駄をなくす事を目標にエコ ルールを作りました。
フード出店者の皆様には、少しご負担・ご面倒をおかけする事になりますがご理解いただき出展を検討いただけたらと思います。何卒よろしくお願いいたします。

食器について

お皿はこちらでご用意するエコ容器をご購入のうえご利用いただきます。指定以外の皿は認めません。申込みと同時に必要枚数をご記入・ご注文ください。容器・お皿は出店者説明会にてお渡しいたします。
当日、主催者側で容器・お皿の追加販売はいたしません。必要枚数を熟考のうえ十分な枚数をご注文ください。
指定容器・お皿が無くなった場合、その時点で販売はできなくなりますので何卒ご理解・ご了承ください。
「エコ容器・お皿の注文用紙(用紙8,9)」に必要枚数をご記入のうえ、申込み用紙等と同封のうえ郵 送ください。ホームページ上から申込みされる場合も指示に従ってご記入のうえ送信ください。
ご注文いただいた容器・お皿の代金は「出店者説明会」にて徴収させていただきます。領収証もその時に発行いたします。
*エコ容器・お皿には”薄いフィルム”が貼ってあり、使用後そのフィルムを剥がし、フィルムはゴミとして処分、本体はリサイクルする事で、ゴミの量を減らし、資源の節約ができます。

コップ、箸、スプーン、包み紙など

特に規制は設けませんが、少しでも無駄をなくす事を意識していただけると幸いです。バーガーや 焼き鳥などを包み紙にくるんで提供するのは問題ありません。

金沢区食品衛生課からの指示

●出店スペースは、天井ならびに3面をビニールシートまたは板等で囲むこと。
●出店場所では調理加工しない。あらかじめ営業許可を受けた施設等で仕込み(カット、煮込み)を行い必要に応じ、調理直前まで冷蔵したものを使う。
●お客さまへの提供直前に加熱処理が行えるもの意外は取り扱わない。(アイスクリーム、かき氷、ドリンク類、酒類を除く)
●生もの(刺身、生クリーム)は取り扱わない。
※かき氷には飲用水を使用すること。そのばでの製造加工に多量の水を使うものは取り扱わない。

ビン飲料を販売する場合

*空き瓶の回収は必ず販売店でビン飲料は必ず紙コップ等へ移してから販売してください。
尚、空き瓶は各販売店が責任を持って回収・お持ち帰りください。主催者側でゴミは回収いたしません。

お申し込みガイド

出店募集期間:6月1日(木)〜7月20日(木)まで

よくあるご質問

9月17日の朝5時にホームページにてご連絡いたします。
小雨は決行します。荒天時は中止とし、延期はしませんのでご了承ください。
宿泊や火を使うことはできませんが、置くことは可能です。でも、夜はスタッフ全員不在になりますので、盗難、紛失に遭った際、金沢文庫芸術祭として一切責任は負えません。あしからずご了承ください。

約 款

必ず約款をご一読ください。